Božić nam kuca na vrata i sa sobom nosi miris suhih kolača bez kojih ne možemo zamisliti blagdane. Božićni suhi kolači su vrlo praktični – jednostavno ih je pripremiti i možemo u njima uživati sve do Nove godine. Tradicionalno ih napravimo jako puno pa ih možemo i zamrznuti – to je super trik kada nas uhvati želja za slatkim. Donosimo tri recepta za božićne suhe kolače koji će nas vratiti u djetinjstvo.
Linzeri
Linzeri su svima dobro poznati suhi kolači od prhkog tijesta punjeni marmeladom.
Sastojci:
300 grama glatkog brašna
200 grama maslaca ( tradicionalno je najbolje staviti svinjsku mast)
100 grama šećera
2 vanilin šećera
1 jaje
50 grama marmelade po izboru
Priprema:
Prstima dobro spojiti brašno i maslac
Dodati šećer pa ponovno sve dobro promiješati
Dodati jedno jaje pa zamijesiti prhko tijesto
Tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti ga u hladnjaku sat vremena
Pobrašniti podlogu i razvaljati tijesto
Kalupima izrezati tijesto. Treba biti isti broj linzera s rupom i onih cijelih
Poslagati ih na papir za pečenje i peći na 180 stupnjeva oko 10 minuta. Trebaju ostati svijetli!
Donji dio linzera premazati marmeladom i zatvoriti s gornjim dijelom koji ima rupu
Uvaljati u šećer u prahu
Pročitajte više: Zdravi kolači bez pečenja koji će obogatiti vaš blagdanski stol!
Krešenti
Sitni, tradicionalni kolačići punjeni čokoladom, jedna su od omiljenih vrsti suhih božićnih kolača.
Sastojci za tijesto:
350 grama brašna
150 grama šećera
2 vanilin šećera
200 grama margarina ili maslaca
1 jaje
2 žumanjka
Limunova korica
2 žlice ruma
Čokoladni dio:
100 grama čokolade
50 grama maslaca ili margarina
Ostalo:
2 bjelanjka
200 grama mljevenih oraha
Priprema:
U zdjelu staviti margarin ili maslac koji treba biti sobne temperature, zatim brašno, jaje, žumanjke, šećer, vanilin šećer, naribanu koricu limuna i rum pa sve dobro zamijesiti.
Smjesu zamotati u prozirnu foliju i ostaviti sat vremena u hladnjaku
Praviti kuglice veličine višnje i svaku umočiti u bjelanjke pa uvaljati u mljevene orahe.
Kuglice poslagati na masni papir i peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva.
Ostaviti kuglice da se ohlade
Čokoladu nakidati na manje komade i dodati joj maslac
Otopiti čokoladu u mikrovalnoj ili na pari
Ohladiti sve dok se počne stezati
Napuniti vrećicu čokoladom pa istisnuti na jedan keksić, zatim poklopiti s drugim,
I to je to!
Pročitajte više: Ovi tradicionalni božićni kolači probudit će blagdanski duh u vašem domu!
Prhke štrudlice sa smokvama
Ove prefine kolače možemo pronaći na policama trgovina, a domaći su još finiji!
Sastojci:
500 grama glatkog brašna
100 grama šećera
1 vanilin šećer
1 žličica praška za pecivo
200 grama kiselog vrhnja
200 grama maslaca
200 grama pekmeza od smokve
4 žlice mljevenog keksa
Priprema:
Pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodati kiselo vrhnje i komadiće maslaca pa zamijesiti prhko tijesto. Staviti u prozirnu foliju pa ostaviti u hladnjaku dok pripremate nadjev.
Razraditi pekmet žlicom i dodati mljevene kekse. Nadjev treba premjestiti u vrećicu ili špricu za ukrašavanje.
Tijesto razvaljati na papiru na pečenje i podijelite na 5 jednakih traka. Istiskati nadjev preko sredine svake trake.
Zatvorite trakice prstima tako da dobijete oblik dugačke rolade.
Roladu režite na manje komade – ovisno koliko želite da su vam štrudlice velike.
Štrudlice peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Paziti da ne potamne!
Naslovna Foto: Pixabay
