Svakim danom postajemo svjesniji da jedemo previše mesa, ali nije jednostavno odreći ga se. No, možete omiljeni recept uvijek napraviti u zdravijoj verziji ili verziji s više povrća. Ćevapčići od heljde omiljena su zamjena našoj Renati Ivaštinović, vlasnici tvrtke Nabava plus, a sigurni smo da će oduševiti i vas.
Povezano:
- Imamo recept za odličan doručak koji može biti i zdravi desert
- Ines Čule nam otkriva kako isplanirati obroke i donosi zdrave recepte
- 3 ukusne, brze i zdrave večere u samo 30 minuta
- One su poduzetnice, managerice, ali i strastvene kuharice! Pitali smo ih kako im to uspijeva
Ćevapčići od heljde
Sastojci
- 200 g heljdine kaše
- 1 veća mrkva (cca 200 g)
- 1 žlica masti
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- Malo vina
- Začini: malo soli, papra i crvene paprike
- 50 g sira (gauda ili sličnog)
Priprema:
- Luk i češnjak dinstajte na masti. Mrkvu narežite gulilicom na tanke rezance i dodajte luku da se kratko prodinsta. Dodajte heljdinu kašu koju ste prethodno namočili u vodi (preporučuje se da u vodi odstoji preko noći).
- Začinite i podlijte s malo vina, a zatim dinstajte povremeno podlijevajući vodom (dodajte samo toliko vode koliko je potrebno da heljda omekša).
- Pustite da se smjesa malo ohladi pa je izmiksajte štapnim mikserom. Sir narežite na tanke trake ili kockice.
- Uzimajte po malo gotove smjese i oblikujte ćevape tako da u sredinu umetnete komadiće sira.
- Pecite ih na roštilju ili u tavi.
Dobar tek!
Foto: Privatna arhiva
