Sve veće hrvatske gradove posljednjih godina preplavili su restorani koji u svojoj glavnoj ponudi imaju brojne vrste zanimljivih burgera. Oni su postali nešto više od junk food-a s kojim su se prethodno povezivali i sada su čest izbor čak i zahtjevnije gastronomske publike. Kako u 45 minuta napraviti burgere s mljevenom puretinom koji neće zaostajati u kvaliteti i okusu otkrila nam je Marina Obradović.
Brzo u nabavku
Za burgere koji će biti dovoljni za 4 osobe potrebno Vam je:
0,5 kg mljevene puretine
1 manja glavica luka
1 jaje
2 žlice krušnih mrvica
žličica soli
½ žličice crvene paprike
žličica peršina (može i suhog)
prstohvat papra
2 češnja češnjaka
1 žlica vruće vode
žlica ulja
peciva za burgere
povrće po želji – zelena salata, rajčica, luk, krastavci
BBQ umak, majoneza ili ketchup
mozzarella
Kako ih pripremiti?
Luk i češnjak narežite na sitne kockice (luk možete i naribati).
U zdjelu stavite meso. Zatim napravite malu udubinu u sredini i dodajte jaje, luk i češnjak, začine, krušne mrvice i 1 žlicu vruće vode te dobro promiješajte rukama.
Smjesu pokrijte folijom te ostavite u hladnjaku pola sata i za to vrijeme pripremite povrće.
Nakon pola sata od smjese oblikujte kuglice koje zatim formirajte u pljeskavice rukama. Veličinu odredite po želji.
Meso ispecite na tavi ili roštilju dok ne dobije lijepu boju s obje strane.
Poslužite kao burgere s dodacima po želji.
Za dodatnu inspiraciju i savjete pri kuhanju ukusnih jela posjetite stranicu Priče jedne kuhače.
Foto: Priče jedne kuhače
