Grah se može pripremati na puno načina, a jela u kojima je glavni sastojak popularna su bez obzira na doba godine. Ipak, tradicija nalaže da ga se priprema za Međunarodni praznik rada, najčešće kao varivo u recepturama objedinjenima pod nazivom ‘vojnički grah’ jer podrazumijeva velike količine koje mogu nahraniti puno ljudi, ili pak u kućanstvima mogu poslužiti kao unaprijed pripremljeni obrok za nekoliko dana.
Osim toga, riječ je o zasitnoj i jeftinoj namirnici koju je cijenila radnička klasa pa se nerijetko kuhao tijekom sindikalnih okupljanja, prosvjeda i drugih većih događaja. Najpopularniji je bio tzv. vojnički grah koji se kuhao u kotlu ili velikim loncima, a nosio je i simboliku zajedništva okupljenih.
Hvala na interesu za naš sadržaj, registrirajte se za nastavak čitanja.
