Treba vam nešto da vas zagrije? Isprobajte recept za zdravu juhu od bundeve

Bundeva je kraljica jeseni, a osim što krasi naš interijer i eksterijer, vrlo je ukusna namirnica koja se uklapa u gotovo svaki recept. Juha od bundeve, pita, u kombinaciji s drugim povrćem iz pećnice – bundeva će zadovoljiti svačije nepce.

Na 100 grama bundeva sadrži oko 30 kcal. Odličan je izvor beta karotena, prekursora vitamina A koji ima važnu ulogu u očuvanju vida, ali i u imunološkom sustavu. Pire od bundeve možete iskoristiti za preukusne pite, muffine i druge recepte, a mi vam donosimo recept za jednostavnu juhu od bundeve.

Pročitajte više

---

Nema više izgovora za brzu hranu: Tri zdrave proteinske salate koje možete pripremiti noć ranije

Autor: Women in Adria

Celer nije samo za juhe: Dva laka recepta slavnih kuhara koji ga pretvaraju u božanstveni prilog

Autor: Ivan Fischer

Juha od bundeve recept

Sastojci:

• 1 bundeva (narezana na kockice)
• 1 mrkva (narezana na kolutove)
• 1 krumpir (narezan na kockice)
• 1 crveni luk (nasjeckan)
• 2 režnja češnjaka (usitnjena)
• 4 šalice povrtnog temeljca
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• pola čajne žličice mljevenog đumbira
• pola čajne žličice cejlonskog cimeta
• sol
• papar
• 1 jušna žlica svježeg peršina.

Pročitajte više: Pita od bundeve – recept za pravi jesenski specijalitet

Priprema

1. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak.
2. Dodajte mrkvu, bundevu i krumpir prethodno narezane i dinstajte nekoliko minuta.
3. Dodajte povrtni temeljac i začine.
4. Kada zavrije, ostavite oko 20 minuta da se kuha.
5. Štapnim mikserom ili u blenderu usitnite komadiće.
6. Ulijte juhu u zdjelice i posipajte peršinom.
7. Poslužite uz krišku domaćeg kukuruznog kruha.