Božić je prošao, ali to ne znači da je uživanje u hrani i blagdanima završilo. Daleko od toga. Približava nam se i Nova godina, dan koji ćete sigurno dočekati s najdražim ljudima. Ako ovo novogodišnje slavlje namjeravate provesti u kućnoj atmosferi i uskom krugu ljudi, novogodišnja čokoladna torta mora se naći na vašem stolu.
Čokoladna torta – sastojci
Kore
- 1 i 3/4 šalice običnog brašna
- 3/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 i 1/2 čajne žličice praška za pecivo
- 1 i 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica soli
- 2 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 1 šalica mlijeka (250 ml)
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica kipuće vode
Pročitajte više: Čudo od čokolade i čudo od jednog jajeta – recepti
Krema
- 120 g maslaca
- 2/3 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 3 šalice šećera u prahu
- 1/3 šalice mlijeka
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
Priprema – čokoladna torta
- Zagrijte pećnicu na ventilator na 180 ° Celzijevih stupnjeva ili na 160 ° C na običan program.
- Dva okrugla pleha veličine 22 cm lagano namažite maslacem i obložite papirom za pečenje.
- U jednu posudu dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umutite šećer, a zatim dodajte jaja, mlijeko, ulje i vaniliju. Miješajte dok se ne riješite grudica, oko 30 sekundi.
- U tijesto ulijte kipuću vodu i dobro miješajte. Tijesto (kore) su tanke konzistencije.
- Ulijte tijesto u dva pleha i pecite 30-35 minuta ili provjerite čačkalicom jesu li kore ispečene.
- Ostavite kore da se ohlade otprilike 10 minuta, a zatim ih izvadite iz pleha i u potpunosti ohladite prije nego na njih stavite kremu.
Priprema – krema
- Rastopite maslac, a zatim mu dodajte kakao u prahu.
- Naizmjence dodajte šećer u prahu i mlijeko, a za to vrijeme miješajte mikserom.
- Kad se stvori odgovarajuća, kremasta konzistencija, dodajte vaniliju. I to je to!
Tortu slobodno ukrasite ribanom čokoladom ili pak voćem.
Foto: Pexels, Polina Tankilevitch
